能代市風の松原植物調査

１３年１１月２２日　我が家の大根の柿漬けの作り方

これはある人からお聞きして自分なりアレンジして作っています。
本当にまろやかな味に仕上がります。
味も少しずつ変化して段々おいしくなっていきます。
お酒のつまみ、お茶うけ、ご飯に非常にあい好評です。
毎年１００本作りますが、殆どおしそわけして自分で食べるのは本当に僅かです。
私は大根５０ｋｇを標準に作りますが、量によっては按分してみてください。
下記の写真は０９年１１月１２日記録したものです。現在でも同じ作り方で作っています。

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